BARWNIKI SPOŻYWCZE

Barwniki dopuszczone do spożycia dodają walorów estetycznych galaretkom, napojom, a nawet owocom i warzywom. Gdyby wstrzymać dodawanie ich do żywności, z pewnością wiele produktów nie znalazłoby nabywców z powodu nieapetycznego, szarego wyglądu.

Barwniki odgrywają też ważną rolę w farmacji.  Są one pomocne przy rozróżnianiu wielu leków, co pozwala pacjentowi uniknąć pomyłki. Nie trzeba dodawać, że barwniki farmaceutyczne są również na liście dozwolonych do stosowania w przemyśle spożywczym.

Symbol IL-PZH przy poszczególnych barwnikach oznacza, że znajdują się na liście dozwolonych do stosowania w Polsce. Brak tego symbolu nie oznacza, by do barwnika tego były zastrzeżenia. Na liście znajdują się też barwniki, zwłaszcza te dodawane do kosmetyków, które nie znajdują się na liście E.

Niektóre kosmetyki - na przykład szminki do ust, pasty do zębów i płyny do płukania ust muszą spełniać wymagania stawiane żywności, gdyż niewielkie ich ilości mogą być spożyte.