Emulsje do produkcji napojów są to mieszaniny składające się z wody, w której rozpuszczone są substancje nadające napojom aromat, smak i barwę.
Koncentraty owocowe służące do produkcji napojów owocowych oraz jako dodatki do produkcji lodów i innych wyrobów cukierniczych, są to zagęszczone soki z owoców krajowych i egzotycznych.
Koncentraty mineralne służą do wzbogacania wody i napojów w składniki mineralne przede wszystkim w magnez i wapń.
